COIMBRA, 16 de Junho de 2019

Folar de Carne

5 de Abril 2019

Ingredientes:

  • 500 gramas de farinha
  • 100 gramas de manteiga
  • 100 gramas de banha
  • 200 gramas de chouriço de carne
  • 200 gramas de peito de frango
  • 150 gramas de presunto em tiras
  • 30 gramas de fermento de padeiro
  • 1,5dl de azeite
  • 6 ovos
  • 2 gemas
  • Água, sal, farinha, pimenta e manteiga q.b.

Preparação:

  1. Iniciamos esta receita por misturar a farinha com a manteiga, a banha, 1dl de azeite, os ovos , o fermente diluído num pouco de água e uma pitada de sal. Trabalhamos a massa até que esta se solte do fundo. Fazemos uma bola, polvilhamos de farinha e deixamos a levedar por 1hora.
  2. Entretanto, no azeite restante coramos o frango desfiado, o presunto e o chouriço em rodelas. Temperamos a gosto com sal e pimenta.
  3. Num tabuleiro fundo de ir ao forno, untado com manteiga e polvilhado de farinha, colocamos uma camada de massa. Cobrimos com o preparado de carnes e tapamos com a massa restante. Com um garfo mexemos as duas gemas e com elas pincelamos a massa. Levamos ao forno, a uma temperatura de 180°C, durante 40 minutos.
  4. Bom apetite!
  5. Receita calculada para 4 porções e com um tempo estimado de preparação de 2 horas.

Artigo: Receitas Já, rápidas, fáceis e simples


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