COIMBRA, 19 de Abril de 2019

Torta de Viana

15 de Abril 2019

Ingredientes:

  • 170 gr de farinha
  • 8 ovos
  • 200 gr de açúcar
  • raspa de 1 laranja
  • 1 colher de café de fermento
  • Manteiga para untar
  • Canela para decorar
  • Açúcar em pó para polvilhar

 

Ingredientes para o Recheio:

  • 5 gemas
  • 150 gr de açúcar

 

Preparação:

  1. Comece por bater os ovos com o açúcar até conseguir uma massa homogénea e esbranquiçada.
  2. De seguida, adicione a farinha, o fermento e a raspa de laranja. Envolva.
  3. Entretanto, forre um tabuleiro com papel vegetal, unte-o com manteiga e deite a massa, alisando a superfície.
  4. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180ºC, durante mais ou menos 30 minutos.
  5. Agora é altura de preparar o recheio. Assim, bata as gemas com 5 colheres de sopa de água e acrescente o açúcar. Coloque o preparado num tacho pequeno e leve a lume brando até engrossar, mexendo sempre. Deite o recheio num prato para arrefecer.
  6. Assim que a massa estiver cozida, estenda um pano de cozinha sobre uma superfície de trabalho e polvilhe-o com bastante açúcar em pó.
  7. Desenforme o tabuleiro sobre o pano, barre com o recheio e enrole a torta com a ajuda do pano. Polvilhe com mais açúcar.

 

Artigo: Receitas Já, rápidas, fáceis e simples


Todos os direitos reservados • Rádio Regional Centro

Rua Adriano Lucas, 216 - Fracção D Eiras - Coimbra 3020-430 Coimbra

Powered by DIGITAL RM